Das „The Fontenay“ ist die erste Adresse in Hamburg. Thies Sponholz, Geschäftsführender Direktor des Luxushotels, stand der Chefredaktion für einige Fragen zur Verfügung.
INTELLIGENT INVESTORS: Im Hotel Guide des Magazins „Falstaff“ wurde „The Fontenay“ in Hamburg als bestes Hotel Deutschlands anerkannt. Gratulation. Was macht den besonderen Charme dieses Luxushotels aus?
Thies Sponholz: Im The Fontenay fühlen sich die Gäste ganz und gar wie in einem City-Resort mitten in Hamburg und gleichzeitig direkt an der Außenalster in einem wunderbaren Park gelegen. Wir haben hier Platz, Licht, Ruhe und frische Luft im Überfluss und das mitten in einer europäischen Metropole. Die geschwungene Architektur ermöglicht immer wieder spannende Perspektiven nach innen und außen – alles ist im Fluss und fügt sich harmonisch. Darüber hinaus sind es die gastronomische Vielfalt unter anderem mit unserem Zwei-Sterne-Restaurant Lakeside, der wunderbare Indoor/Outdoor-Pool im sechsten Stock und die natürliche Herzlichkeit des Teams, die den Charme des Hotels ausmachen.
II: Auf der Website ist zu entnehmen, dass das 2018 eröffnete „The Fontenay“ eine Hommage an die Stadt Hamburg ist. Offen, kosmopolitisch und
ausgesprochen gastfreundlich. Können Sie das etwas erläutern?
Sponholz: Das The Fontenay ist maßgeschneidert für die vielen nationalen und internationalen Gäste, die Hamburg neu oder wieder für sich entdecken. Hamburg ist Deutschlands Tor zur Welt, das den Menschen und Einflüssen seit vielen Jahrhunderten offensteht. Das Neue, Andersartige, Individuelle ist in Hamburg seit jeher willkommen. So weltoffen und kosmopolitisch die Hamburger sind, so klassisch geprägt ist ihr Lebensstil. Zeitlos modern — modern classic — heißt die hanseatische Devise. Modern classic lautet auch die Überschrift der Entwürfe unseres Hamburger Architekten Jan Störmer. Die Stilrichtung prägt nicht nur die Architektur des Hotels, sondern gleichermaßen das mit Liebe zum Detail komponierte Interieur.
II: Das Thema Nachhaltigkeit hat auch in Hotels Einzug gehalten. Wie tragen Sie diesem Anspruch Rechnung?
Sponholz: Seit Oktober 2023 ist das The Fontenay mit dem „GreenSign“-Zertifikat – dem Prädikat für Nachhaltigkeit in der nationalen und internationalen Hotellerie ausgezeichnet.
Mit dem Ergebnis: „GreenSign Level 4“ (von 5 Leveln) in nahezu allen Hotelbereichen des The Fontenay wird das Nachhaltigkeitskonzept umgesetzt und gelebt.
Die erfüllten Kriterien sind Ausdruck einer kontinuierlichen Qualitätssicherung und verantwortungsbewussten Zukunftsgestaltung. Bereits während der Bauphase ist eine hohe Priorität auf zukünftige Energieverbräuche gelegt worden. Weiterhin bestehen feste und langjährige Kooperationen mit regionalen Partnern und Lieferanten und im Rahmen der Grünflächen-Pflege rund um das Hotel wird die Biodiversität stets gefördert – zum Beispiel mit NABU-Nistkästen, die für einen natürlichen Schutz von Flora und Fauna sorgen.
II: Mit Blick nach vorne – wie möchte Ihr Haus sicherstellen, dass die „Titelverteidigung“ im kommenden Jahr gelingt?
Sponholz: Jeden Tag aufs Neue haben wir den Anspruch, die Wünsche unserer Gäste zu erfüllen und Ihnen einen unvergesslich schönen Aufenthalt an der Hamburger Außenalster zu ermöglichen. Hierbei ist es uns wichtig, jeden Gast individuell zu sehen. Schließlich befinden wir uns bei dem Ranking in einem so großartigen Kollegenkreis mit spannenden Häusern, dass Tagesform und Kleinigkeiten manchmal das Zünglein an der Waage sind.
Darüber hinaus möchten wir am Puls der Zeit bleiben und im engen Austausch mit den Gästen aktuelle und zukünftige Bedürfnisse erkennen sowie das Produkt spannend und abwechslungsreich halten. Nachhaltigkeit in jeder Hinsicht ist hier das große Zukunftsthema.
